Polévky pro děti

Polievky_pre_deti_tit

Polévky jsou velmi dobrým pokrmem pro děti, protože se jednoduše polykají, díky ponornému mixéru, kterým se zelenina v polévce rozmixuje dohladka, děti nemusí žvýkat tvrdší kousky jídla, polévka navíc doplní dětem i tekutiny a dokáže je dobře zasytit.

Pro děti jsou vhodné polévky v podstatě z jakékoliv zeleniny, nejlépe z čerstvé sezónní zeleniny. Základní recept na přípravu polévky je velmi jednoduchý: na másle nebo oleji se krátce orestuje zelenina, zalije se vodou, mírně se dochutí a vaří do změknutí.

Každou polévku lze na závěr rozmixovat ponorným mixérem, pokud by mělo miminko problém spapat kousky uvařené zeleniny. Pozor však na to, jaké koření používáme. Pro malé děti není vhodné přidávat do jídel pikantní koření jako pepř nebo chilli. Přehánět bychom to neměli ani se solí.

Pokud přemýšlíte, co na oběd pro děti, můžete se inspirovat i následujícími recepty na přípravu chutných polévek.

 

Bramborovo - mléčná polévka

Tato polévka velmi dobře zasytí dětské bříško a navíc je i díky krémové konzistenci velmi chutná. Pokud ji uděláte pro celou rodinu, jistě si na ní pochutnají nejen děti, ale i dospělí.

Potřebujeme: 200 g brambor, 1 čajová lžička jablečného octu, 1 čajová lžička cukru, čtvrt čajové lžičky mletého kmínu, 200 ml mléka, 12 g hladké mouky, čtvrt čajové lžičky mleté ​​sladké červené papriky

Postup: Brambory očistíme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Vložíme je do hrnce s vodou, posypeme kmínem, přimícháme cukr a ocet a vaříme do změknutí.

Připravíme si jíšku: rozmícháme spolu mléko, mouku a mletou papriku a tuto směs pomalu vlijeme do uvařených brambor. Polévku vaříme do zhoustnutí. Pokud by se stalo, že zhoustne až příliš, můžeme přidat ještě trochu mléka.


Mrkvová polévka s rýží a s vajíčkem

Příprava mrkvové polévky pro děti je jednoduchá, zvládne ji určitě každý.

Potřebujeme: 6 kousků mrkve, 1 vajíčko, 2 polévkové lžíce rýže, sůl, olej nebo máslo, voda

Postup: Očistíme a omyjeme mrkev a nastrouháme ji na struhadle nahrubo. Rýži omyjeme. V hrnci rozpálíme trochu oleje nebo másla, na kterém krátce orestujeme nastrouhanou mrkev. Přidáme rýži, krátce promícháme a zalijeme vařící vodou. Mírně osolíme a vaříme do změknutí. Na závěr přidáme syrové vajíčko, vícekrát promícháme a ještě krátce povaříme. Před podáváním můžeme rozmixovat ponorným mixérem.


Zeleninová polévka s fazolovými lusky

Potřebujeme: 500 g zelené fazolí, 1 menší cibulka, 1 kedluben, 2 mrkve, 3 menší brambory, 20 g másla, špetka soli.

Postup: Zeleninu omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno. Ve větším hrnci rozpustíme máslo a orestujeme na něm nakrájenou cibulku. Přidáme všechnu ostatní zeleninu, promícháme a krátce vše orestujeme. Zeleninu v hrnci podlijeme trochou horké vody a dusíme asi deset minut. Zalijeme přiměřeným množstvím vody, osolíme, opepříme podle chuti a vaříme přibližně třicet minut, dokud zelenina nezměkne. Na závěr přidáme petrželku, promícháme a podáváme.


Výborná máslová zeleninová polévka

Tato polévka je mírně nasládlá a obsahuje velké množství vitamínů, protože se na její přípravu používá několik druhů zeleniny.

Potřebujeme: 1 kedluben, 2 - 3 mrkve, 30 g másla, 100 g hrášku, 200 g brambor, špetka mletého kmínu, sůl na dochucení, 2 vajíčka, 40 g dětské pšeničné krupice

Postup: Zeleninu očistíme. Kedluben nastrouháme, polovinu mrkve nakrájíme na kolečka, druhou polovinu nastrouháme. V hrnci rozpustíme máslo a krátce na něm orestujeme nakrájenou a nastrouhanou zeleninu. K mrkvi a kedlubnu přidáme hrášek a promícháme. Brambory očistíme, nakrájíme na malé kostičky. Brambory přidáme k ostatní zelenině v hrnci, opepříme a zalijeme horkou vodou. Pokud polévku vaříme pro starší děti a dospělé, přidáme i sůl. Vaříme do změknutí zeleniny, přibližně 15 - 20 minut.

Vejce smícháme s dětskou krupicí. Těsto přes sítko na halušky přetřeme do polévky. Vaříme, dokud noky vyplavou na povrch.


Zapřažená vajíčková polévka

Tuto polévku mají v oblibě všechny děti. Obsahuje důležité živiny a má skvělou chuť. Maminky potěší i to, že ji připraví velmi rychle.

Potřebujeme: 40 g másla, 50 g dehydrované pšeničné dětské krupice, špetka drceného kmínu, sůl, 2 vajíčka

Postup: V hrnci nebo necháme sevřít vodu. V jiném hrnci rozpustíme máslo. K rozpuštěnému máslu přidáme krupici a smažíme tři minuty. Přidáme kmín a pro starší děti i sůl, promícháme a ještě krátce smažíme. Přilijeme vařící vodu, zamícháme a vaříme asi deset minut za stálého míchání. V hrnku rozmícháme vidličkou vajíčka, přidáme je do polévky a zamícháme. Necháme přejít varem a podáváme.


Rajčatová polévka

Lahodná a zdravá rajčatová polévka pro děti zahuštěná nudlemi. Děti se po ní budou olizovat až za ušima :-)

Potřebujeme: 5 kousků cherry rajčat, 1 větší rajský protlak (cca 350 ml), bobkový list, cukr na dochucení, těstoviny (nudle nebo dětské těstoviny ve tvaru písmenek či zvířátek)

Postup: Cherry rajčata zalijeme vařící vodou a necháme chvilku odstát. Vyjmeme je, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Do hrnce vlijeme rajský protlak a podle jeho hustoty přidáme přiměřené množství vody (vodu přidat můžeme ale nemusíme). Přidáme 1 bobkový list a necháme přejít varem. Když polévka sevře, přidáme nakrájená cherry rajčata a ještě jednou necháme přejít varem. Podle chuti přidáme trošku cukru (pokud by byla polévka kyselá). V neosolené vodě uvaříme těstoviny doměkka a přidáme je do polévky na talíři.

 

Dobrou chuť :-)